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kaiyun.com薯类膳食纤维含量丰富-ky体育app最新版下载

時間:2025-04-17 04:19 點擊:147 次

kaiyun.com薯類膳食纖維含量豐富-ky體育app最新版下載

民間老話常說“春吃芽kaiyun.com,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,正順應了 因時而食的飲食機靈。

“根”指的是哪類食品?冬天有哪些服法?

《生命時報》 (微信內搜索“LT0385”即可眷注)邀請群眾,逐個為你解讀。

受訪群眾

中國注冊養分師 馬躍青

冬吃根的“根”指什么食品?

俗語說:“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根?!边@里的冬吃根,東談主們頻頻會念念到根莖類食品。

由于冬季氣溫較低,東談主體為了保捏體溫需要破鈔更多能量,而根莖類蔬菜大多富含碳水化合物,不錯為東談主體提供較多熱量。

此外,與蔬菜的花、果、葉比擬,根部是植物儲存能量最多的部位,滋長周期更長,養分更豐富,滋味也更為濃郁。

養分群眾指出, “冬吃根”的根卓著推選薯類食品,包括紅薯、紫薯、山藥、土豆等,恰恰適合冬補之需,有助東談主們安心過冬。

冬天吃薯類的3個克己

除了膳食纖維,薯類食品中還富含絕大多數主食莫得的維生素C。冬季常吃薯類食品,有多種克己。

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戒備便秘

冬季舉止量減少,更容易發生便秘。盛大參議知道,每天允洽吃一些薯類,可鐫汰便秘風險。

原因在于,薯類膳食纖維含量豐富,大致促進腸談健康。

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落拓體重

天冷時吃得多動得少,更容易長胖。薯類脂肪含量低、水分高、飽腹感強。兩種食品,吃到雷同飽的情況下,薯類攝入的能量更少。

用薯類替換一部分精米白面,能減少能量攝入,有助落拓體重。

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補充維生素C

許多東談主冬天果蔬吃得少,導致維生素C缺少,而土豆、紅薯等薯類的維生素C含量遠高于其他主食,以致高于大多數根莖、鮮豆和茄果類蔬菜。

4種薯類各有養分特長

除了以上共性,不同薯類還各有特長。

土豆

含鉀大戶

數據知道,100克土豆中鉀含量為347毫克,熱量是81千卡;而100克精白大米中的鉀含量是112毫克,熱量是346千卡。

用土豆代替一部分大米,卓著有意于落拓血壓。參議成果知道,比擬于精米白面為主的飲食,以土豆為主食更利于心血管健康。

此外,土豆還富含多酚類物資和中國東談主容易缺少的維生素B1、維生素B2等多種B族維生素。

土豆的最好服法是蒸、煮、燉等低溫烹調法,盡量幸免油煎和油炸。

紅薯

富含類胡蘿卜素

黃心紅薯的感情著手于類胡蘿卜素,感情越深,類胡蘿卜素含量越高。這種養分素在東談主體內可部分滾動為維生素A,有助促進滋長發育,保護夜意見,擢升免疫功能。

腸胃功能比較弱的東談主,吃過多紅薯易刺激胃酸盛大分泌,引起腹部不適,但把紅薯與大米一王人煮粥喝,能有用緩解腹脹等不適感。

紫薯

抗氧化

紫薯又叫黑薯,其最大的上風是富含花青素。這汲引死亡學物抗氧化能力卓著強,有助廢除東談主體內的擺脫基。

參議標明,補充花青素不錯有用平緩不同東談主群的機體炎癥響應。炎癥響應與多種慢性病發生發展聯系密切,如癡肥、動脈粥樣硬化和惡性腫瘤。

花青素具有遇堿變藍的脾氣,因此用紫薯煮粥時最好不要加堿,滴幾滴檸檬有助于保捏漂亮的紫色。

山藥

調度脾胃

冬日養生的一大重點即是調度脾胃。中醫以為,山藥性平、味甘,歸肺、脾、胃、腎經。

歷代舊書對山藥的津潤作用均有記錄,《本草摘要》中提到,山藥益腎氣、健脾胃。

從當代養分學的角度分析,山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物資,能促進消化、改善胃腸功能。

山藥服法千般,可將它與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥,也可將山藥干研細磨粉后與米粉羼雜,熬成糊糊喝kaiyun.com,還可將山藥蒸熟后制成藍莓山藥食用。

紅薯山藥紫薯土豆薯類發布于:北京市聲明:該文不雅點僅代表作家本東談主,搜狐號系信息發布平臺,搜狐僅提供信息存儲空間就業。

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