中國經濟網北京11月27日訊（記者 朱曉倩）奶類是養分價值很高的自然食物，不錯提供優質卵白質，亦然鈣的清雅起原?！吨袊羯攀持改希?022）》推選吃各式種種的奶成品，攝入量極端于每天300毫升以上液態奶。聯系詞不少東談主線路我方喝牛奶后肚子里會嘰里咕嚕叫，以致有瀉肚情況。因此，網上有說法稱“絕大大批中國東談主皆乳糖不耐受，不合適喝牛奶”，確鑿這樣嗎？
85%中國東談主乳糖不耐受？
科信食物與健康信拒卻流中心副主任、副酌量館員、中華防患醫學會健康傳播分會委員阮光鋒在承襲中國經濟網記者采訪時線路，網上說“85%中國東談主乳糖不耐受”，其實是對數據的不實解讀。85%的數據來自《柳葉刀》的一項酌量。該酌量統計的是乳糖經受不良，并不是乳糖不耐受，這兩者不是一趟事。乳糖不耐受強調的是乳糖未被消化經受后，干與大腸，經細菌發酵后引起的一系列消化談癥狀。乳糖經受不良更側重于乳糖未被經受的生化情狀，而不一定會有癥狀。
此外，在柳葉刀的酌量中，為了檢測乳糖經受不良的情況用到了許多先進的磨練本事，這些本事相當智慧，即使是很小的乳糖經受不良皆會被檢測發現。許多乳糖經受不良的東談主喝牛奶也不一定會達到乳糖不耐受的進程，但酌量的時辰把他們也統計進去，就導致數據會被一定進程放大。
乳糖經受不良精深存在
阮光鋒線路，從上述酌量來看，全球范圍內68%的東談主皆存在著乳糖經受不良征象，中國如實會高一些，但卻并非特例。其他亞洲國度的乳糖經受不良比舉例韓國100%，越南98%，泰國84%。非洲的安哥拉94%，喀麥隆89%。即使是歐洲，許多國度乳糖經受不良的比例也很高，比如捷克81%，意大利72%。好意思洲的巴西60%，加拿大59%，即使好意思國較低也達到了36%?？梢?，全全國東談主民乳糖經受不良皆比擬精深，咱們大可無謂因此就合計我方不成喝牛奶。
阮光鋒還線路，之是以這樣多東談主皆會乳糖經受不良、乳糖不耐受，主如果基因進化的采取。
東談主類是哺乳動物。哺乳動物在孕珠、生寶寶后會產奶，嬰兒不錯分泌乳糖酶，因此吃母乳就能消化乳糖，時常助長。然而長到一定階段后，東談主體就會逐漸減少分泌乳糖酶。這是基因采取了乳糖不耐受，讓寶寶長大到一定階段就不得不去吃別的食物，把奶留給重生的嬰兒寶寶，以此保險生物的養殖和連續。是以，從進化角度看，乳糖不耐受是件善事。
乳糖不耐受奈何喝奶？
那么，乳糖不耐受，奈何保證奶成品攝入量呢？
阮光鋒先容，現謝全國列國膳食指南皆提出寰球每天喝奶，即使出現乳糖經受不良，以致有乳糖不耐受的癥狀，也沒必要盲目側目乳和乳成品。
不錯這樣作念：
第一，極少屢次，漸漸普及量。不錯剛驅動喝幾口、到半杯、一小杯……這樣緩緩喝，通過極少屢次食用乳和乳成品，讓我方的胃腸談安妥，況且還不錯提高咱們乳糖的消化材干，改善乳糖不耐受征象。
第二，和其他食物搭配。比如，作念蛋羹、作念饅頭時，皆不錯放點牛奶，既能增多奶成品攝入，還更容易讓不愛喝牛奶的東談主承襲。
第三，不錯采取低乳糖的乳成品。市集上還是有低乳糖、無乳糖的奶類成品，不錯從這些居品驅動嘗試。
第四，吃酸奶、奶酪。酸奶、奶酪等是歷程發酵的乳成品，它們中的乳糖含量皆極低，不錯忽略不計。除了純牛奶，這些奶成品亦然很好的采取。
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